Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, dikenal sebagai salah satu kota dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Kota ini menawarkan berbagai hidangan otentik yang mencerminkan keberagaman budaya dan sejarahnya. Di antara deretan tempat makan yang legendaris, Tip Top Restaurant berdiri sebagai salah satu restoran tertua dan paling ikonik di Medan. Tidak hanya terkenal dengan cita rasa autentik, Tip Top juga memiliki nilai sejarah yang tinggi, menjadikannya destinasi wajib bagi wisatawan lokal maupun mancanegara.Restoran ini bukan sekadar tempat untuk menikmati makanan, tetapi juga menjadi saksi perjalanan sejarah Medan sejak era kolonial Belanda. Dengan suasana klasik yang dipertahankan hingga saat ini, Tip Top Restaurant membawa pengunjung kembali ke masa lampau sambil menikmati hidangan lezat yang tak lekang oleh waktu. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi sejarah Tip Top Restaurant, keunikan suasana dan menunya, serta alasan mengapa restoran ini tetap populer hingga sekarang.
Sejarah Tip Top Restaurant
Tip Top Restaurant pertama kali didirikan pada tahun 1929 oleh seorang pengusaha Tionghoa bernama Ko Chi Tau. Awalnya, restoran ini bernama “Jangkie” dan berlokasi di Jalan Pandu, Medan. Pada masa itu, restoran ini sudah dikenal sebagai tempat makan bergaya Eropa yang menawarkan beragam kue, roti, dan makanan khas Belanda. Seiring dengan perkembangan waktu, nama restoran ini berubah menjadi Tip Top dan pindah ke lokasi saat ini di Jalan Ahmad Yani, tepat di kawasan Kesawan, yang dikenal sebagai pusat bersejarah Kota Medan.Selama era kolonial Belanda, Tip Top Restaurant menjadi tempat favorit bagi kaum elit, pejabat, dan warga Eropa yang tinggal di Medan. Suasana restoran yang elegan dengan desain arsitektur khas kolonial memberikan nuansa eksklusif yang sulit ditemukan di tempat lain. Setelah Indonesia merdeka, restoran ini tetap bertahan dan terus menjadi salah satu ikon kuliner Medan hingga sekarang.Keberadaan Tip Top Restaurant tidak hanya menjadi simbol kelezatan kuliner, tetapi juga menjadi bukti sejarah panjang perjuangan kota ini. Restoran ini telah melewati berbagai perubahan zaman, termasuk masa pendudukan Jepang, kemerdekaan Indonesia, hingga masa modern saat ini. Namun, meskipun zaman telah berubah, Tip Top tetap mempertahankan ciri khasnya sebagai tempat makan dengan nuansa klasik dan cita rasa yang autentik.
Nuansa Klasik yang Memikat
Saat memasuki Tip Top Restaurant, pengunjung akan langsung merasakan atmosfer klasik yang kental. Desain interior restoran ini mempertahankan gaya kolonial dengan lantai ubin bermotif vintage, meja dan kursi kayu yang bergaya tradisional, serta jendela besar yang memungkinkan cahaya alami masuk ke dalam ruangan. Suasana ini memberikan pengalaman makan yang unik, seolah membawa pengunjung kembali ke masa lalu.Salah satu daya tarik utama Tip Top Restaurant adalah keberadaan oven tua yang masih digunakan hingga sekarang untuk memanggang roti dan kue. Oven ini menjadi simbol dari komitmen restoran untuk tetap mempertahankan cara memasak tradisional yang autentik. Bahkan, banyak pelanggan setia yang mengaku bahwa cita rasa kue dan roti Tip Top tidak pernah berubah sejak puluhan tahun lalu.Lokasi restoran yang berada di kawasan Kesawan juga menambah daya tariknya. Kawasan ini dikenal sebagai salah satu area bersejarah di Medan yang dipenuhi bangunan-bangunan tua bergaya kolonial. Setelah menikmati hidangan di Tip Top, pengunjung dapat berjalan-jalan di sekitar kawasan ini untuk menikmati suasana Medan tempo dulu.
Menu Andalan dengan Cita Rasa Autentik
Tip Top Restaurant dikenal dengan beragam menu yang memadukan cita rasa lokal, Asia, dan Eropa. Berikut beberapa menu andalan yang wajib dicoba saat berkunjung ke restoran legendaris ini:
1. Aneka Kue dan Roti Klasik
Salah satu spesialisasi Tip Top adalah kue dan roti yang dipanggang menggunakan oven tradisional. Beberapa kue yang menjadi favorit pelanggan antara lain:
- Bitterballen: Camilan khas Belanda yang terbuat dari adonan kentang dan daging, dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga renyah.
- Moorkoppen: Kue sus berisi krim yang disiram cokelat di atasnya, memberikan rasa manis yang lembut.
- Spekkoek (Kue Lapis Legit): Kue tradisional dengan lapisan tipis yang kaya rasa rempah, menjadi salah satu menu favorit untuk oleh-oleh.
2. Hidangan Utama
Selain kue, Tip Top juga menawarkan berbagai hidangan utama dengan cita rasa lokal dan internasional, seperti:
- Bistik Lidah: Hidangan khas Eropa dengan irisan lidah sapi yang dimasak dengan saus cokelat kental, disajikan bersama kentang goreng dan sayuran.
- Nasi Goreng Tip Top: Versi khas nasi goreng yang kaya rasa, disajikan dengan telur mata sapi, sate, dan kerupuk.
- Sup Asparagus: Sup hangat dengan tekstur creamy yang cocok dinikmati sebagai pembuka makanan.
3. Dessert dan Es Krim
Tip Top juga terkenal dengan berbagai dessert dan es krim buatan sendiri. Es krim yang disajikan memiliki tekstur lembut dan rasa yang klasik, seperti cokelat, vanila, dan stroberi. Dessert ini menjadi pilihan sempurna untuk menutup pengalaman makan di Tip Top.
Alasan Tip Top Tetap Populer hingga Kini
1. Nilai Sejarah yang Tinggi
Sebagai salah satu restoran tertua di Medan, Tip Top memiliki nilai sejarah yang tidak ternilai. Restoran ini menjadi saksi perjalanan kota Medan dari era kolonial hingga modern, menjadikannya tempat yang penuh kenangan bagi banyak generasi.
2. Cita Rasa yang Konsisten
Salah satu alasan utama mengapa pelanggan kembali ke Tip Top adalah cita rasa makanannya yang konsisten. Roti, kue, dan hidangan lainnya tetap memiliki rasa yang sama seperti puluhan tahun lalu, membuat restoran ini menjadi tempat nostalgia bagi banyak orang.
3. Suasana Klasik yang Tak Lekang oleh Waktu
Atmosfer klasik yang dipertahankan Tip Top memberikan pengalaman makan yang unik dan berbeda. Pengunjung tidak hanya menikmati makanan, tetapi juga merasakan suasana masa lalu yang autentik.
4. Lokasi Strategis
Berada di kawasan Kesawan yang bersejarah, Tip Top memiliki lokasi yang strategis dan mudah dijangkau. Hal ini menjadikannya tempat yang ideal untuk bersantai setelah berjalan-jalan di sekitar Medan.
Tip Top Restaurant sebagai Warisan Kuliner Medan
Tip Top Restaurant tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga bagian dari identitas budaya dan sejarah Kota Medan. Keberadaannya yang telah melampaui berbagai era menjadikan restoran ini sebagai salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan. Dengan mempertahankan cita rasa autentik dan nuansa klasik, Tip Top terus menarik perhatian wisatawan dan penduduk lokal yang ingin menikmati pengalaman kuliner yang berkesan.Bagi Anda yang berkunjung ke Medan, mampirlah ke Tip Top Restaurant untuk merasakan sendiri kelezatan dan keunikan restoran legendaris ini. Nikmati hidangan khasnya, rasakan suasana klasiknya, dan biarkan Tip Top membawa Anda menyelami sejarah panjang Medan melalui cita rasa dan atmosfernya yang tak tertandingi.
