Dalam beberapa tahun terakhir, matcha latte telah menjadi salah satu minuman paling populer di dunia kuliner. Dari kedai kopi mewah hingga kafe kecil di sudut jalan, matcha latte hampir selalu ada di menu. Apa yang membuat minuman ini begitu viral dan digemari oleh banyak orang? Mari kita telusuri asal-usul, manfaat kesehatan, dan alasan di balik popularitas matcha latte.
Asal-Usul Matcha Latte
Matcha latte berasal dari tradisi minum teh Jepang yang telah ada selama berabad-abad. Matcha adalah bubuk teh hijau berkualitas tinggi yang dibuat dari daun teh yang digiling halus. Teh ini memainkan peran penting dalam upacara minum teh tradisional Jepang.
Seiring waktu, matcha mulai digunakan dalam berbagai jenis minuman dan makanan penutup, termasuk latte. Kombinasi bubuk matcha dengan susu hangat menciptakan minuman lembut dengan rasa unik yang memadukan manis, pahit, dan gurih.
Alasan Matcha Latte Menjadi Viral
- Estetika yang Menawan: Warna hijau cerah dari matcha latte membuatnya sangat fotogenik. Banyak orang membagikan foto minuman ini di media sosial, menjadikannya ikon dalam dunia kuliner modern.
- Cita Rasa Unik: Matcha memiliki rasa khas yang berbeda dari teh hijau biasa. Rasanya sedikit pahit dengan aroma herbal yang kuat, tetapi saat dicampur dengan susu dan pemanis, rasanya menjadi lebih lembut dan kaya.
- Varian Kreatif: Kafe dan restoran terus menghadirkan kreasi baru seperti matcha latte dingin, matcha frappe, hingga campuran dengan bahan seperti vanila, cokelat, atau bahkan lavender. Inovasi ini membuat matcha latte tetap menarik bagi pelanggan.
Manfaat Kesehatan Matcha Latte
Selain rasanya yang lezat, matcha latte juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang membuatnya semakin diminati, terutama oleh pecinta gaya hidup sehat:
- Sumber Antioksidan: Matcha kaya akan katekin, terutama EGCG (epigallocatechin gallate), yang dikenal memiliki efek antioksidan kuat untuk melawan radikal bebas.
- Meningkatkan Konsentrasi: Kandungan kafein dalam matcha lebih rendah dibandingkan kopi, tetapi disertai dengan L-theanine, asam amino yang membantu meningkatkan fokus dan memberikan efek relaksasi tanpa rasa gelisah.
- Detoksifikasi Alami: Matcha dapat membantu mendetoksifikasi tubuh karena mengandung klorofil yang tinggi, yang membantu membersihkan darah dan memperlancar metabolisme.
- Mendukung Kesehatan Jantung: Konsumsi matcha secara rutin dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, yang baik untuk kesehatan jantung.
Cara Membuat Matcha Latte di Rumah
Membuat matcha latte di rumah cukup sederhana. Berikut adalah resep dasar yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 1 sendok teh bubuk matcha kualitas tinggi
- 60 ml air panas (80°C)
- 240 ml susu (susu sapi, almond, atau oat)
- Pemanis seperti madu, gula kelapa, atau sirup maple (opsional)
Cara Membuat:
- Ayak bubuk matcha ke dalam mangkuk untuk menghindari gumpalan.
- Tambahkan air panas dan aduk menggunakan pengaduk bambu (chasen) atau pengocok kecil hingga berbuih.
- Panaskan susu hingga mendidih ringan, lalu kocok hingga berbusa.
- Tuangkan susu ke dalam cangkir berisi matcha yang sudah larut.
- Tambahkan pemanis sesuai selera dan sajikan.
Matcha latte bukan hanya tren sementara, tetapi telah menjadi bagian dari budaya minum modern. Dengan kombinasi rasa yang unik, manfaat kesehatan yang melimpah, dan tampilannya yang menawan, tak heran jika matcha latte terus digemari di seluruh dunia. Jadi, apakah Anda sudah mencoba segelas matcha latte hari ini?
