Siapa sih yang nggak kenal dengan Franklin Barbecue Terkenal yang selalu membuat kita ngiler dengan daging panggangnya? Tapi, ketika kita beralih ke dunia sarapan atau brunch, ada satu hidangan yang pasti menggugah selera dan bikin kita ketagihan: Bagel with Lox. Meskipun hidangan ini sudah menjadi kuliner legendaris, Bagel with Lox tetap menjadi favorit sepanjang masa, dari pagi yang cerah hingga sore yang santai. Jika kamu belum pernah mencobanya, kamu sedang melewatkan salah satu hidangan ikonik yang tak hanya lezat tetapi juga punya sejarah yang kaya! Yuk, kita bahas lebih lanjut tentang Bagel with Lox, dari asal-usulnya hingga cara membuatnya yang autentik!
Franklin Barbecue Terkenal, Tapi Bagel with Lox Punya Pesonanya Tersendiri
Sementara banyak orang mengaitkan Franklin Barbecue Terkenal dengan rasa barbekyu yang luar biasa, ada satu hidangan yang tak kalah menggoda yang berasal dari kuliner Yahudi: Bagel with Lox. Bagel itu sendiri adalah jenis roti berbentuk cincin yang sangat terkenal, sementara lox adalah salmon yang diasinkan dan diasapi yang menjadi topping utama di atas bagel. Kombinasi keduanya membuat hidangan ini lembut, gurih, dan sedikit asin, dengan rasa yang sempurna di setiap gigitan. Begitu ikonik, bahkan ada banyak restoran yang menyajikan hidangan ini sebagai menu andalan mereka. Jadi, yuk simak lebih lanjut tentang cara membuatnya dan alasan mengapa Bagel with Lox bisa menjadi pilihan sarapan atau brunch yang tak bisa kamu lewatkan!
Sejarah Kuliner Legendaris Bagel with Lox
Bagel with Lox adalah hidangan yang sudah ada sejak abad ke-19 di Eropa Timur, khususnya di kalangan komunitas Yahudi. Pada awalnya, hidangan ini sederhana: bagel yang dipadukan dengan salmon yang diasinkan. Salmon yang diasinkan atau disebut juga lox dulunya digunakan sebagai cara untuk mengawetkan ikan, mengingat keterbatasan akses ke pendinginan pada waktu itu. Dari Eropa Timur, hidangan ini menyebar ke Amerika Serikat, khususnya di kota New York, yang dikenal sebagai tempat kelahiran bagel dan lox.
Bagel with Lox cepat menjadi favorit di kalangan warga kota, dan hingga kini menjadi salah satu hidangan sarapan klasik yang tetap eksis, meskipun sudah banyak varian modernnya. Seiring berjalannya waktu, berbagai jenis bagel dan topping baru mulai bermunculan, tetapi Bagel with Lox yang tradisional tetap menjadi raja.
Cara Membuat Bagel with Lox yang Autentik
Siap untuk membuat Bagel with Lox yang autentik di rumah? Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menikmati hidangan legendaris ini dengan cita rasa yang penuh!
Bahan-Bahan:
- 2 buah bagel (pilih bagel yang kenyal dan sedikit crunchy di luar)
- 100 gram lox (salmon yang diasinkan dan diasapi)
- 2 sendok makan krim keju (bisa menggunakan krim keju yang creamy dan lembut)
- 1 sendok makan capers (untuk rasa asam yang menyegarkan)
- 1/4 buah bawang merah, iris tipis
- 1 sendok teh lemak salmon atau mentega (untuk olesan tambahan)
- Irisan lemon untuk sentuhan segar
Cara Membuat:
- Panggang bagel: Panggang bagel hingga sedikit crispy di luar dan empuk di dalam. Ini penting agar tekstur bagel bisa berpadu dengan baik dengan topping.
- Oleskan krim keju: Setelah bagel dipanggang, oleskan krim keju yang lembut di permukaannya. Gunakan lapisan yang cukup tebal agar rasanya benar-benar gurih.
- Tambahkan lox: Letakkan potongan lox (salmon yang diasinkan) di atas krim keju. Salmon ini harusnya sudah diasapi dan memberikan rasa asin yang khas.
- Hiasi dengan topping: Tambahkan capers, bawang merah, dan sedikit lemak salmon di atasnya. Jangan lupa beri irisan lemon di sisi untuk sedikit rasa asam segar.
- Nikmati: Bagel with Lox siap disajikan sebagai sarapan atau hidangan brunch yang menggugah selera!
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Bagel with Lox yang tidak kalah enak dengan yang dijual di kafe-kafe terkenal.
Kombinasi Topping Terbaik untuk Bagel with Lox
Salah satu hal yang membuat Bagel with Lox begitu istimewa adalah kombinasi topping yang bisa dipilih sesuai selera. Sementara lox (salmon yang diasinkan) adalah bahan utama, kamu juga bisa menambahkan berbagai bahan pelengkap yang memperkaya rasa dan tekstur. Berikut beberapa kombinasi topping terbaik yang bisa kamu coba:
- Krim Keju dan Capers: Topping klasik yang memberikan rasa creamy dari krim keju dan sedikit asam dari capers.
- Bawang Merah Iris: Bawang merah segar yang memberikan sedikit rasa pedas dan segar yang melengkapi rasa salmon.
- Irisan Alpukat: Untuk varian modern, irisan alpukat bisa menambah kelembutan dan rasa gurih.
- Sayuran Segar: Kamu juga bisa menambah sayuran seperti tomat, timun, atau selada untuk menambah kesegaran.
- Herbal Segar: Beberapa orang menambahkan daun dill atau peterseli untuk memberikan aroma segar yang khas.
Dengan berbagai topping ini, kamu bisa menyesuaikan rasa Bagel with Lox sesuai selera pribadi.
Jenis Bagel Terbaik untuk Dipadukan dengan Lox
Bagel dengan lox biasanya dipilih dengan hati-hati karena jenis bagel yang berbeda memberikan rasa yang berbeda pula. Bagel klasik seperti bagel gandum atau bagel wijen sangat cocok untuk dipadukan dengan lox karena rasa bagelnya yang netral namun enak. Namun, kamu juga bisa mencoba bagel dengan rasa lebih kuat seperti bagel asin atau bagel rosemary untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih berkarakter.
Pada dasarnya, pilihlah bagel yang kenyal dengan kulit luar yang sedikit garing agar bisa mengimbangi kelembutan dari lox yang diasinkan.
Resep Bagel with Lox dengan Krim Keju Homemade
Untuk membuat krim keju homemade yang lebih enak, kamu bisa mencampurkan krim keju dengan sedikit yogurt atau krim asam untuk menambah rasa segar. Tambahkan juga sedikit garlic powder atau herbal segar seperti parsley atau dill untuk memberi aroma yang lebih kaya pada krim keju.
Inspirasi Menu Sarapan dengan Bagel and Lox
Bagel with Lox adalah pilihan sarapan yang sangat menggugah selera. Hidangan ini cukup mengenyangkan untuk memulai hari dan memberikan energi yang dibutuhkan tanpa terlalu berat. Ini juga bisa menjadi alternatif sarapan sehat bagi yang ingin menghindari makanan manis yang biasa ditemukan di hidangan sarapan pada umumnya.
Bagel with Lox juga sangat fleksibel dan bisa dinikmati bersama segelas jus jeruk segar atau bahkan kopi hitam yang pahit, yang membuat hidangan ini semakin nikmat.
Manfaat Salmon (Lox) dalam Kuliner Bagel Tradisional
Salmon (lox) bukan hanya bahan utama yang memberikan rasa asin pada bagel, tetapi juga mengandung banyak manfaat kesehatan. Salmon adalah sumber protein tinggi, asam lemak omega-3, dan vitamin D yang sangat baik untuk kesehatan jantung, otak, dan penglihatan. Mengonsumsi salmon yang diasinkan ini memberikan manfaat tambahan bagi tubuh, apalagi jika dipadukan dengan bagel yang kaya akan karbohidrat sehat.
Tren Modern pada Kuliner Bagel with Lox Kekinian
Meskipun Bagel with Lox adalah hidangan tradisional, kini banyak restoran yang memberikan sentuhan modern pada hidangan ini. Beberapa restoran bahkan menyajikan Bagel with Lox dengan topping kreatif seperti keju krim flavored, sayuran panggang, atau herbal segar yang menambah dimensi rasa pada hidangan klasik ini.
Di era modern ini, Bagel with Lox juga sering kali menjadi pilihan hidangan brunch yang digemari oleh banyak orang, terutama di kafe-kafe dengan konsep kekinian.
Restoran Terkenal yang Menyajikan Bagel with Lox Terbaik
Jika kamu ingin mencicipi Bagel with Lox terbaik di luar rumah, ada banyak restoran terkenal yang menyajikan hidangan ini dengan sentuhan tradisional dan kualitas tinggi. Di New York City, salah satu tempat yang terkenal dengan Bagel with Lox adalah Russ & Daughters. Di sana, kamu bisa menikmati bagel yang dipadukan dengan lox yang diasinkan dengan sempurna, krim keju segar, dan topping lainnya.
Bagel with Lox sebagai Hidangan Ikonik dalam Masakan Yahudi
Bagel with Lox bukan hanya sebuah hidangan lezat, tetapi juga menjadi simbol budaya Yahudi. Hidangan ini menjadi sangat populer di kalangan komunitas Yahudi di New York pada awal abad ke-20 dan sampai sekarang tetap menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner mereka.
Bagel with Lox adalah hidangan yang tak lekang oleh waktu. Dengan rasa gurih, tekstur yang kaya, dan manfaat kesehatan dari salmon, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyehatkan tubuh. Dari sejarah panjangnya hingga varian modernnya, Bagel with Lox tetap menjadi salah satu hidangan yang tidak pernah kehilangan pesonanya. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya dan nikmati kelezatannya!
